Celiachia in famiglia: rapporto tra fratelli celiaci e non

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di Spunti e Spuntini senza glutine   L’arco di tempo che va dal periodo precedente la diagnosi di celiachia fino alla piena adozione della GFD (Gluten Free Diet) è costituito da una serie di eventi e situazioni che se non adeguatamente affrontate potrebbero configurarsi come situazioni-rischio per il sano…

Doppia cucina in famiglia: con e senza glutine

Rubrica senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca Quando la diagnosi di celiachia riguarda alcuni dei membri della famiglia ma non tutti, si viene posti di fronte al dubbio amletico: che faccio? Cucino per tutti gluten free o solo per il celiaco di casa? La scelta indubbiamente più facile è la…

Cosa significa scoprire di essere celiaco per un bambino e per la sua famiglia?

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di Spunti e Spuntini senza glutine Quando pensiamo allo sviluppo di un bambino e alla vita di una famiglia, dobbiamo immaginarli come percorsi durante i quali è possibile che si presentino delle sfide o prove che ciascuno è chiamato ad affrontare. Tra queste sfide è possibile annoverare la scoperta della celiachia…

La stagione più dolce e golosa è arrivata: tante novità per l’estate!

Caldo, giornate lunghe, voglia di scappare al mare… i sintomi che l’estate è arrivata ci sono tutti, non c’è alcun dubbio! Niente paura, non si tratta di una febbre ma solo della stagione più bella dell’anno: quella canonica delle vacanze, senza scuole (e già questo è buona cosa!), senza impegni extra, senza corse per accompagnare…

Dieci regole per vivere bene senza glutine

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che si stima interessi l’1 per cento della popolazione italiana, ovvero circa 600mila persone. Sono solo 200mila però quelle a tutt’oggi diagnosticate, con un incremento medio di circa 10mila casi all’anno*. L’aumento delle diagnosi si spiega con una maggiore conoscenza della malattia celiaca e con una maggiore facilità…

Mense scolastiche e celiachia

A cura de Le Ricette di una mamma celiaca   L’alimentazione gluten free rappresenta una delle tante problematiche che affliggono noi genitori quando dobbiamo affidarci a terzi nella quotidianità dei nostri figli. Il cibo senza glutine nelle mense scolastiche rappresenta un problema più generale che riguarda tutta una serie di situazioni che le scuole devono…

La bella stagione inizia anche dal gusto!

La Primavera è arrivata portando con sé molti nuovi profumi e sapori gluten free nella casa di Piaceri Mediterranei: sapori che sanno di tradizione, a dimostrazione che mangiare con gusto e senza glutine è possibile! Fra le new entry del nostro catalogo vi segnaliamo la pasta all’uovo: un autentico must della cucina italiana ma ovviamente…

Hamburger di carne e verdure

Senza glutine, senza latte e lattosio Se in casa ci sono dei bambini la situazione che accomuna quasi tutte le famiglie è la preparazione del pasto da mettere in tavola. Noi mamme pensiamo al menù da proporre ai nostri figli secondo i loro gusti che, la maggior parte delle volte, non contemplano le “famigerate verdure”….

Lasagna senza glutine con verza, ricotta e salmone

Protagonista indiscussa dei pranzi domenicali, la lasagna è il primo piatto che piace proprio a tutti, quello che ricorda casa e il calore della famiglia. La proponiamo oggi in una versione ricca e appetitosa a base di pesce e verdure, un po’ diversa dalla tradizionale con ragù alla bolognese: le lasagne senza glutine Piaceri Mediterranei…

Il Natale è la festa dei bambini!

Il Natale si sa, è l’occasione per eccellenza per ritrovarsi in famiglia e divertirsi in attesa della Festa. I bambini sono i veri protagonisti e la cosa che mi appaga di più è coinvolgerli nei preparativi: per loro, l’atmosfera natalizia è attendere i consueti regali ma anche essere partecipi dell’organizzazione delle cene della Vigilia o…