Frittelle di zucchine senza glutine

Frittelle di zucchine senza glutine

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di La Cassata Celiaca INGREDIENTI PER 24 POLPETTINE 130 g acqua 64 g Farina senza glutine Piaceri Mediterranei 2 uova medie 40 g burro 1 piccola zucchina Sale Pepe 3 cucchiai di formaggio grattugiato 1 L’olio di arachidi Procedimento: Lavate, asciugate e grattugiate la zucchina. Mettete la zucchina grattugiata in…

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Polpette di salmone e patate

Polpettine di salmone e patate


Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di La Cassata Celiaca INGREDIENTI PER 24 POLPETTINE   3 fette di Pane casereccio senza glutine Piaceri Mediterranei 1 grossa patata (circa 150 g) 120 g salmone affumicato 4 cucchiai di latte Pepe 4 foglioline di menta Pane grattugiato senza glutine Olio per friggere Per la salsina: 250 g yogurt…

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Insalata di pasta senza glutine

Insalata di pasta senza glutine


Ricetta senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca È un’insalata di pasta senza glutine che può essere preparata con le verdure di stagione. Si presta benissimo per un pic nic o una scampagnata ed è deliziosa servita in vasetti di vetro monoporzione e facili da trasportare. Non necessita di essere riposta in…

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Cannoli_Piaceri_Mediterranei

Oggi prepariamo i cannoli siciliani senza glutine!


Ricetta senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca   Iscritto nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, i cannoli siciliani sono un dolce antichissimo che veniva in origine preparato durante il Carnevale. Come molti dolci siciliani è un prodotto ricco, generosamente farcito e…

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Burger_senza_glutine_vegano_con_birra_gluten_free

Burger senza glutine e vegan di fagioli azuki con chips di zucchine


Ricetta senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca   Non è necessario usare la carne per confezionare un burger senza glutine e vegan succulento e goloso. Basta usare dei buonissimi fagioli (in questo gli azuki rossi ricchi di proprietà benefiche), insaporirli con le spezie preferite, della cremosa senape e delle verdure…

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Arancine_Senza_Glutine

Arancine senza glutine


Ricetta senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca Oggi prepariamo gli arancini, o come li chiamiamo nella Sicilia occidentale arancine. Ne esistono centinaia di versioni, con ripieni di ogni tipo, anche dolci. Questa la ricetta classica in versione gluten free.   Per il ragù: 440 g concentrato di pomodoro 5 cucchiai di…

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pizza vegetariana_slice

Pizza senza glutine vegetariana

Ricetta senza glutine a cura della blogger Sonia Mancuso, la nostra Cassata Celiaca   Ingredienti per 4 persone: 600 g farina senza glutine Piaceri Mediterranei 480 g acqua 4 g lievito di birra fresco 4 cucchiaini di zucchero 2 cucchiaini di sale 4 cucchiai di olio d’oliva   Per il condimento della pizza senza glutine: 2 carciofi…

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