Mai più senza… Teff!

Mai più senza… Teff!

Viene dall’Africa ed è un cereale molto ricco di proteine, fibre, calcio e ferro ma soprattutto naturalmente senza glutine: per questo lo abbiamo “invitato” ad entrare nella nostra cucina E’ piccolo piccolo ma ha eccezionali proprietà nutritive e soprattutto è naturalmente privo di glutine: stiamo parlando del Teff, un cereale davvero “speciale”. Sono molte infatti…

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I mille volti della Nutrizione - Milano 2015

I mille Volti della Nutrizione

di Luisa Marini Senior Brand Manager Piaceri Mediterranei Il 18 settembre scorso ho avuto la fortuna di partecipare come relatrice ad un interessante convegno intitolato “I mille Volti della Nutrizione”, ospitato all’Università Bicocca di Milano. E’ stata una giornata particolarmente densa di argomenti durante la quale non soltanto ho potuto ascoltare il parere di professori…

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Cereali a colazione gluten free

Il buongiorno si vede dalla… colazione!

Colazione si o colazione no? Se fate parte anche voi del folto numero di coloro che, per fretta o per abitudine, la mattina saltano l’appuntamento con il cibo concedetevi almeno il tempo di leggere queste righe: magari cambierete idea e ne saremmo felici! In effetti i buoni motivi per fare colazione ci sono tutti: non…

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Panino glutenfree

Fuori casa senza glutine

Che si tratti di impegni scolastici, lavorativi o di piacere, può capitare spesso di trascorrere un’intera giornata fuori casa. Un fatto privo di particolari conseguenze per chi segue una dieta alimentare normale ma non certo per chi ha la celiachia o deve fare i conti con altre intolleranze alimentari: in queste circostanze nulla di quel…

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