In forma senza glutine

E adesso, in forma!

Pasqua, si sa, è la festa della primavera ma anche il tripudio delle tentazioni: alzi la mano chi non ha ceduto in questo periodo a un piatto di lasagne o a una fetta di dolce senza glutine di troppo… in effetti non si scappa, durante le feste stare in compagnia di parenti e amici porta…

Leggi
miti_parte_II

I miti da sfatare sulla celiachia parte II

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di Spunti e Spuntini senza glutine Qualche mese fa vi avevamo parlato dei falsi miti che circolano in materia di celiachia e alimentazione senza glutine. Oggi vogliamo riprendere l’argomento, ribadendo e approfondendo alcuni luoghi comuni piuttosto diffusi che, nonostante le ripetute smentite, si dimostrano duri a morire. Basta sbirciare…

Leggi
Protocollo_di_Salerno

Scoprire la Gluten Sensitivity con il Protocollo di Salerno

Rubrica senza glutine a cura di Fabipasticcio, la nostra blogger Fabiana Corami   Provare a definire cosa fosse la gluten sensitivity qualche anno fa sembrava assomigliare alla ricerca della pietra filosofale; i progressi della ricerca attualmente stanno delineando sempre meglio i contorni della patologia. C’è ancora molta strada da fare, però i risultati ottenuti dalla ricerca fino…

Leggi
Celiachia e intolleranza al glutine

Due volti diversi della celiachia

Rubrica senza glutine a cura di Luisa Marini brand manager di Piaceri Mediterranei Cari Amici, oggi vi voglio raccontare la storia di due miei colleghi che forse più di tutti mi hanno insegnato a conoscere la celiachia e, ancor di più, i celiaci. Sofia e Angelo sono entrambi intolleranti al glutine ma fra loro c’è una grande…

Leggi