Contaminazione glutine

Alimentazione e contaminazione: un po’ di chiarezza

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di Spunti e Spuntini senza glutine La celiachia è una malattia autoimmune innescata dall’ingestione di un enzima, il glutine, che porta all’infiammazione dei villi intestinali scatenando una serie di reazioni diversificate da paziente a paziente (gli effetti più comuni includono diarrea, vomito, dolore addominale, dermatite e altre reazioni cutanee). Può…

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I mille volti della Nutrizione - Milano 2015

I mille Volti della Nutrizione

di Luisa Marini Senior Brand Manager Piaceri Mediterranei Il 18 settembre scorso ho avuto la fortuna di partecipare come relatrice ad un interessante convegno intitolato “I mille Volti della Nutrizione”, ospitato all’Università Bicocca di Milano. E’ stata una giornata particolarmente densa di argomenti durante la quale non soltanto ho potuto ascoltare il parere di professori…

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festa gluten free a Ferragosto

Ferragosto gluten free

Ed eccoci, ferragosto è davvero alle porte! Si tratta sicuramente del momento “fatidico” dell’estate perché, se da una parte rappresenta il clou delle vacanze, dall’altra segna anche un po’ la fine delle ferie e il ritorno alla routine di tutti i giorni. Per questo il nostro consiglio è quello… di godervi una bella giornata in…

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Quando un bambino scopre di essere celiaco

Cosa significa scoprire di essere celiaco per un bambino e per la sua famiglia?

Rubrica glutenfree a cura delle foodblogger di Spunti e Spuntini senza glutine Quando pensiamo allo sviluppo di un bambino e alla vita di una famiglia, dobbiamo immaginarli come percorsi durante i quali è possibile che si presentino delle sfide o prove che ciascuno è chiamato ad affrontare. Tra queste sfide è possibile annoverare la scoperta della celiachia…

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Cereali a colazione gluten free

Il buongiorno si vede dalla… colazione!

Colazione si o colazione no? Se fate parte anche voi del folto numero di coloro che, per fretta o per abitudine, la mattina saltano l’appuntamento con il cibo concedetevi almeno il tempo di leggere queste righe: magari cambierete idea e ne saremmo felici! In effetti i buoni motivi per fare colazione ci sono tutti: non…

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