Charlotte ai frutti di bosco e ricotta

Charlotte ai frutti di bosco e ricotta


Ingredienti per 6 persone Per il pan di spagna ·       2 uova ·       60 g di farina senza glutine Piaceri Mediterranei ·       60 g di zucchero semolato ·       1 pizzico di sale ·       La scorza di un limone   Per la crema alla ricotta ·       2 tuorli ·       50 g di zucchero semolato ·       2…

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Tiramisù ai cantucci e crema di nocciole

Tiramisù ai cantucci e crema di nocciole


La diatriba della vera origine del tiramisù non è ancor terminata, veneti e friulani lottano per prendere le redini della paternità del dolce italiano più conosciuto al mondo, e di sicuro il più goloso del mondo! Ci piace davvero immaginare che la nascita del tiramisù sia avvenuta in Friuli Venezia Giulia, proprio come la nostra…

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Preparazione castagnole senza glutine carnevale

Castagnole alla ricotta senza glutine

Le tradizioni gastronomiche italiane si differenziano da regione in regione, ognuna con le sue ricette, ingredienti segreti e preparazioni che vengono tramandate da generazione in generazione. Così succede soprattutto per i dolci di Carnevale che, a seconda della zona e del paese di provenienza, cambiano il loro modo d’essere chiamati o preparati. Troviamo crostoli, galani,…

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Bignè senza glutine alla panna

Bignè senza glutine alla panna

Rubrica di ricette gluten free a cura della nostra amica Juliet’s Belly La “La pate à choux” o “pasta per bigné” è nata nel nel 1540 quando un pasticcere Italiano, il “Popellini“, preparò due dolci chiamati Popelin. Erano confezionati con una pasta secca che si chiamava “la pate à chaud“(pasta al caldo). Da qui il passo…

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Pumpkin pie: crostata alla zucca e ricotta senza glutine

Pumpkin pie: crostata alla zucca e ricotta senza glutine


Rubrica di ricette gluten free a cura della nostra amica Juliet’s Belly La famosa crostata americana dal cuore speziato, ideale per accompagnare una tazza di caffè nero fumante! La pumpkin pie è una crostata americana arricchita da un cremosa farcitura alla zucca profumata alle spezie. È ideale prepararla in questo periodo in cui i banchi dei mercati…

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Chiffon cake al cioccolato e cocco (senza glutine)

Chiffon cake al cioccolato e cocco (senza glutine)


Rubrica di ricette gluten free a cura della nostra amica Juliet’s Belly Il morbidissimo ciambellone americano deliziosamente senza glutine arricchito da cocco e cioccolato, ideale per i pomeriggi autunnali! La chiffon cake è diventata negli ultimi anni un dolce ambitissimo da tutti gli appassionati di pasticceria. Si tratta di una ciambellone proveniente dagli Stati Uniti, chiamato anche…

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Torta_Senza_Glutine

Sponge cake alle fragole senza glutine


Rubrica di ricette gluten free a cura della nostra amica Juliet’s Belly   Un soffice e leggero pan di spagna senza glutine racchiude una nuvola di crema e croccanti fragole: la torta perfetta per il tea time è la sponge cake alle fragole senza glutine!   La tipica torta inglese, la Victoria Sponge Cake, nacque durante il…

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