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pasta cremosa



MODO DI PREPARAZIONE:

per 2 persone: 160/180 g di elichette; 2 zucchine precedentemente cotte con olio cipolla e un pizzico di sale; 100 gr di gamberetti; 50gr.di ricotta morbida+parmigiano; Frullare le zucchine,aggiungere la ricotta ed amalgamare il tutto,regolare con del parmigiano e una presa di erbe di provenza;scolare la pasta al dente condire con la crema di zucchine unire i gambereti scottati in acqua salata,un filo d'olio e mescolare il tutto(un pò di peperoncino ci sta bene )buon appetito!!!


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