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PASTA FREDDA AL PESTO DI VERDURE MISTE



MODO DI PREPARAZIONE:

Chi ha detto che il pesto è solo quello genovese? Provate il mio! Frullate del peperone rosso e del peperone giallo insieme a sedano, zucchina, cipollotto, olio, tante erbe aromatiche (basilico, menta, maggiorana, erba cipollina), sale, pepe. Nel frattempo cucinate 400 gr. di pasta (per 4 persone), scolatela al dente e fatela raffreddare. Condite con il pesto di verdure. Lasciate riposare qualche ora prima di mangiare (prende meglio il gusto).


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