Intolleranza al lattosio, allergia e sensibilità alle proteine del latte

Prodotti latticini

Rubrica sulle intolleranze a cura della blogger Fabiana Corami, la nostra Fabipasticcio   Quali problematiche di salute si accompagnano alla celiachia, come poi anche alla gluten sensitivity (sensibilità al glutine non celiaca)? Questo è l’interrogativo che sempre più celiaci e gluten sensitive si pongono e al quale gli specialisti dedicano sempre più attenzione e cercano di…

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Fuori casa senza glutine

Panino glutenfree

Che si tratti di impegni scolastici, lavorativi o di piacere, può capitare spesso di trascorrere un’intera giornata fuori casa. Un fatto privo di particolari conseguenze per chi segue una dieta alimentare normale ma non certo per chi ha la celiachia o deve fare i conti con altre intolleranze alimentari: in queste circostanze nulla di quel…

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Celiachia e sport: avanti tutta

Sportivi celiaci

Sport e intolleranza al glutine: state pensando a una Mission Impossibile? Assolutamente no! Ogni giorno scopriamo sui giornali, alla televisione e alla radio nuovi campioni che dichiarano apertamente di essere celiaci o di soffrire di sensibilità al glutine e qui ve ne citeremo qualcuno di persino insospettabile. Ma andiamo con ordine e partiamo in ogni…

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