Lasagna senza glutine con verza, ricotta e salmone

 Ingredienti per 6 persone 

250 gr di lasagne di mais senza glutine Piaceri Mediterranei 

600 gr di verza

200 gr di salmone affumicato

50 gr di parmigiano 

150 gr di ricotta

150 ml di latte

100 gr di burro

250 gr di mozzarella

Olio qb

Sale qb

Peperoncino qb
1. Pulire la verza, tagliarla a pezzi e cuocerla in acqua bollente per 20 minuti.
2. Scolare la verza e trasferirla in una padella; aggiungere olio, sale e peperoncino e cuocere per 8 minuti girando di tanto in tanto.

3. Trasferire la verza in una ciotola. Aggiungere ricotta, parmigiano, burro fuso, latte caldo. Mescolare bene fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Tagliare il salmone e la mozzarella a pezzetti.

5. Comporre la lasagna seguendo questo ordine: lasagna senza glutine Piaceri Mediterranei a base di farina di mais, composto cremoso di verza, salmone e mozzarella. Così fino a ultimare gli ingredienti.
6. Cuocere la lasagna in forno ventilato a 220 gradi tenendola ben coperta con un foglio di alluminio per 40 minuti. Poi togliere l’alluminio e lasciare cuocere per altri 10 minuti, per far dorare la superficie.

Servire calda.