L’atmosfera primaverile si comincia a sentire, i profumi della natura iniziano a pervadere l’aria. Lasciamoci l’inverno alle spalle e facciamoci incantare da questa ricetta gustosa che ci traghetta verso la bella stagione… Ingredienti per 2 porzioni 2 porzioni di Gnocchi di Patate senza glutine Piaceri Mediterranei 1 zucchina 5 asparagi verdi 100 g di ricotta 2…
Non c’è dubbio: stare a casa per causa di forza maggiore può essere problematico, soprattutto se in una convivenza forzata h24, cui siamo certamente tutti poco abituati, ci sono anche dei bambini. Intrattenerli diventa così uno degli impegni di punta delle nostre giornate: cruciverba e sudoku, giochi di società o con le carte, qualche film,…
Non è un caso se è soprannominato “Il cibo degli dei”: il cacao è infatti uno degli alimenti più amati al mondo. Comparso sulle nostre tavole in tempi piuttosto recenti – è approdato in Europa dopo la scoperta delle Americhe – dal Settecento in poi il cacao occupa un posto di prim’ordine nella pasticceria più…
Le giornate sono belle e soleggiate, ma l’inverno è ancora inoltrato. Manca solo un mese a primavera, ma nel frattempo, ci godiamo ancora qualche piatto confortante a base di zucca, formaggio e funghi. Ingredienti per 2 persone 2 porzioni di gnocchi di zucca senza glutine Piaceri Mediterranei 150 g di funghi porcini, freschi o surgelati…
Chiacchiere, Donuts in quattro squisite varianti di gusto, DoGo: le sei golosissime novità gluten free di Piaceri Mediterranei non potevano che arrivare nel periodo più scanzonato dell’anno! La prima, in particolare, è proprio una specialità che porta dentro di sé l’anima del Carnevale, nota in tutta Italia anche se con nomi diversi: le CHIACCHIERE – o Galani…
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che si stima interessi l’1 per cento della popolazione italiana, ovvero circa 600mila persone. Sono solo 200mila però quelle a tutt’oggi diagnosticate, con un incremento medio di circa 10mila casi all’anno*. L’aumento delle diagnosi si spiega con una maggiore conoscenza della malattia celiaca e con una maggiore facilità…
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A cura de Le Ricette di una mamma celiaca L’alimentazione gluten free rappresenta una delle tante problematiche che affliggono noi genitori quando dobbiamo affidarci a terzi nella quotidianità dei nostri figli. Il cibo senza glutine nelle mense scolastiche rappresenta un problema più generale che riguarda tutta una serie di situazioni che le scuole devono…
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Rustica, ideale per recuperare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua. Ingredienti per uno stampo da 24 cm 2 uova 80 g di zucchero di canna integrale 200 ml di panna vaccina o vegetale 40 ml di rum o latte 200 g di pane grattugiato senza glutine Piaceri Mediterranei 1 bustina di lievito per dolci…
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di Sonia Mancuso Il dolce di oggi è una ventata di aria fresca: tronchetto bigusto senza glutine. Biscottini al miglio senza glutine in due gusti che racchiudono una farcitura a base di panna e crema di nocciole, il tutto sormontato da altra crema e da ovetti di cioccolato. Morbido e cremoso, è un dolce senza…
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Una ricetta facilissima da realizzare, veloce, molto gustosa e che piace proprio a tutti, anche ai bambini! Ho deciso di preparare questa torta di pane con la classica farcia di prosciutto cotto ed emmental ma voi potete sbizzarrirvi creando il ripieno che più vi piace, utilizzando ad esempio le verdure! Liberate la fantasia, mi raccomando,…
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La Primavera è arrivata portando con sé molti nuovi profumi e sapori gluten free nella casa di Piaceri Mediterranei: sapori che sanno di tradizione, a dimostrazione che mangiare con gusto e senza glutine è possibile! Fra le new entry del nostro catalogo vi segnaliamo la pasta all’uovo: un autentico must della cucina italiana ma ovviamente…
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Vi ho già parlato nell’articolo precedente di quale sia il primo dramma del celiaco in viaggio: “e se non trovo nessun posto dove mangiare senza glutine in sicurezza una volta a destinazione?” Bene, ora vi darò qualche consiglio per preparare un viaggio senza glutine…e senza pensieri! Innanzi tutto, ogni viaggio che si rispetti parte dalla…
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Per la primavera che ormai è inziata, vi proponiamo un primo piatto colorato, rustico e gustoso che unisce gli antichi sapori di una volta al gusto intenso delle tagliatelle senza glutine Piaceri Mediterranei. Un ragù alternativo, gustoso e tagliato al coltello, preparato con verdurine e carne di coniglio, si sposa deliziosamente con gli asparagi, verdura…
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Più o meno in linea con la Pasqua cristiana, quest’anno le celebrazioni della Pasqua ebraica, festività importantissima per le comunità israelitiche di tutto il mondo, ricorreranno dal 19 al 27 aprile: ecco dunque una buona occasione per tuffarci seppure in velocità nelle tradizioni culinarie legate a questa festività – che, come vedremo, presentano aspetti interessanti…
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Con l’arrivo della primavera e delle scampagnate, sorge la necessità di scovare ricette veloci, facili da trasportare e che non si deteriorino facilmente. Fresca, golosa e molto semplice da realizzare, l’insalata di pasta risponde a tutte queste necessità ed è anche senza glutine e senza lattosio. Con i carboidrati, le proteine, le vitamine e le…
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