Ricette gluten free per i più piccoli Archivi

Tronchetto veloce al cioccolato bianco e cocco

SENZA GLUTINE ♥ SENZA UOVA ♥ SENZA COTTURA Ricetta facile e veloce giusto quello che ci vuole in questo periodo. Ingredienti pochi, bontà tanta, effetto wow assicurato e, per di più, senza cottura che non guasta. Decorate il vostro tronchetto con quello che più vi piace: frutti di bosco, chicchi di melograno, foglioline di menta. Per…

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Il Natale è la festa dei bambini!

Il Natale si sa, è l’occasione per eccellenza per ritrovarsi in famiglia e divertirsi in attesa della Festa. I bambini sono i veri protagonisti e la cosa che mi appaga di più è coinvolgerli nei preparativi: per loro, l’atmosfera natalizia è attendere i consueti regali ma anche essere partecipi dell’organizzazione delle cene della Vigilia o…

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L’impasto base per la pizza

Croce e delizia di tutte le mamme che si dilettano nella cucina senza glutine! L’impasto della pizza è d’obbligo saperlo fare, è la ricetta per il sabato sera d’inverno insieme ad un bel film da guardare tutti insieme sul divano. Ingredienti: 500 grammi di farina Piaceri Mediterranei 350/380 gr di acqua un cubetto di lievito…

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Torta cookies senza glutine

Una torta che si prepara in una ciotola in pochi minuti è il sogno di noi mamme!!! La torta Cookies è una rivelazione, talmente facile da preparare che diventa la merenda perfetta per la scuola dei nostri figli. Le gocce di cioccolata e la crema di nocciole donano dolcezza e morbidezza all’impasto facendo assomigliare la…

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Torta di compleanno senza glutine

Per chi, come me, ama prepararsi le cose da mangiare in casa soprattutto per quanto riguarda la sfera dei bambini, si è imbattuto almeno una volta nella preparazione della “torta di compleanno” home made! Pochi anni fa, mi ricordo, ai primi compleanni di mio figlio era impossibile nella mia città trovare una pasticceria che facesse…

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Arriva il momento delle vacanze e … aiutooo! Quante domande?

Il difficile per chi ha in casa una persona celiaca è organizzare non solo la vacanza per tutta la famiglia, ma anche pensare dalla colazione alla cena anche nella versione senza glutine. Figuratevi se poi la persona celiaca in questione è un bambino. Nella valigia di un celiaco uno spazio importante è riservato ai prodotti…

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Farfalle senza glutine prosciutto cotto e piselli

Non una ricetta complicata per carità! Anche perché, si sa che i bambini mangiano con gli occhi. A loro piacciono piatti semplici, colori ben visibili e un formato di pasta che non passa mai di moda… le farfalle. Questa volta ho giocato un po’ d’astuzia: cuocendo pasta e piselli insieme usando una sola pentola, amalgamando…

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Muffin alla crema di nocciole

Muffin cioccolatosi: buonissimi e morbidissimi con poco zucchero, senza olio e burro, l’unico grasso presente è la crema di nocciole. Niente impastatrice o “robe varie” per preparare questi deliziosi muffin bastano due ciotole e un cucchiaio. Perfetti per la merenda dei nostri bambini, che al cioccolato non vogliono mai rinunciare e per noi mamme sempre alla ricerca dello…

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Polpettone senza glutine

Il polpettone è il piatto dei bambini! Piace a tutti e, per giunta, è un piatto unico se servito con patate al forno o semplicemente con i pisellini. Per la carne, che dire: io preferisco essere sempre consigliata dal mio macellaio di fiducia, mi sento più tranquilla nell’acquisto. So cosa compro e da chi compro! Questo…

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Una mamma celiaca: i primi dubbi

Quante domande mi sono girate per la testa quando mi hanno diagnosticato la celiachia, purtroppo il peggio è arrivato quando l’hanno diagnosticata anche a mio figlio. Paura e sconforto sono stati i miei primi sentimenti. Il mio temperamento però ha avuto il sopravvento ed è scaturito in una idea fissa: preparare i piatti che mi…

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