Se dovessimo pensare ai mesi più silenziosi del calendario, Novembre sarebbe senz’altro il primo. Perché novembre è il mese delle foglie che cadono lente e leggere, delle giornate corte che ci fanno tornare voglia di stare un po’ di più a casa, è il mese del tepore di un caminetto acceso, delle piccole feste che…
Croce e delizia di tutte le mamme che si dilettano nella cucina senza glutine! L’impasto della pizza è d’obbligo saperlo fare, è la ricetta per il sabato sera d’inverno insieme ad un bel film da guardare tutti insieme sul divano. Ingredienti: 500 grammi di farina Piaceri Mediterranei 350/380 gr di acqua un cubetto di lievito…
La Sicilia, crocevia di culture e religioni diverse, è a livello gastronomico tra le più inclusive regioni italiane. In Sicilia si mangia ovunque e si mangia anche molto bene ed essere diagnosticati celiaci o intolleranti al glutine è un vero colpo al cuore, o sarebbe meglio dire alla gola. In realtà è proprio il…
Finalmente è arrivato il mese della zucca e le ricette da inventare sono davvero tantissime! I brownies, sono dei morbidi dolcetti dal sapore tutto americano, di solito costellati da tanta frutta secca nel loro impasto. Ed allora come non provarli a preparare in versione più light – senza burro – e con una deliziosa zebratura…
Sdoganato anche in Italia ormai da parecchi anni, Halloween ha ormai rimpiazzato la più tradizionale festa dei morti del 2 novembre. Travestimenti, mood gotici e dolci di ogni genere sono gli ingredienti della famosa festa americana. Questa torta al cacao senza glutine vuole esserne una celebrazione. Ingredienti: 140 g Preparato per torta al cacao…
Se dovessimo pensare ai mesi più silenziosi del calendario, Novembre sarebbe senz’altro il primo. Perché novembre è il mese delle foglie che cadono lente e leggere, delle giornate corte che ci fanno tornare voglia di stare un po’ di più a casa, è il mese del tepore di un caminetto acceso, delle piccole feste che…
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Croce e delizia di tutte le mamme che si dilettano nella cucina senza glutine! L’impasto della pizza è d’obbligo saperlo fare, è la ricetta per il sabato sera d’inverno insieme ad un bel film da guardare tutti insieme sul divano. Ingredienti: 500 grammi di farina Piaceri Mediterranei 350/380 gr di acqua un cubetto di lievito…
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Sfiziose, invitanti, dal gusto deciso, queste focaccine sono l’ideale per un pranzo veloce. I due ingredienti tipici delle nostre valli, lo speck altoatesino e la toma, formaggio tipico delle alture piemontesi, sono esaltati dalla morbidezza delle focacce senza glutine Piaceri Mediterranei, specialità che ripropone i sapori regionali della nostra tradizione enogastronomica. Ingredienti per 4 persone…
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Lo sfincione bagherese è una sorta di focaccia alta e soffice condita con acciughe, cipolla, tuma o primo sale e mollica di pane. Meno nota della versione palermitana, con pomodori e caciocavallo, è una pizza in bianco che ogni panificio propone giornalmente ai suoi avventori. La tradizione vuole che la “conza”, cioè il condimento, venga…
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Protagonisti di questa ricetta sono due prodotti tipici del nostro territorio, che ancora una volta ci dimostrano come la tradizione culinaria in Italia sia assolutamente eccelsa! Parliamo naturalmente del guanciale e del marzolino, quest’ultimo una qualità di cacio tipica della Toscana molto famosa e apprezzata, facilmente reperibile nelle gastronomie che propongono specialità regionali. Due autentiche…
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Con l’arrivo dei primi freddi, si sa, la voglia di “comfort food” cresce in modo inversamente proporzionale rispetto alla temperatura. Più si avvicinano le giornate grigie, i primi venti dispettosi, la pioggerella sottile, più ci piace viziarci e coccolarci un po’, assaporando una buona tazza di tè accompagnata, magari, da qualche sfizioso dolcetto… per questo…
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La bruschetta è un ingrediente tipico della cucina mediterranea ed estremamente versatile: si può infatti guarnire in mille modi diversi e sarà sempre all’altezza della situazione! Per questa ricetta basteranno pochi ingredienti dal gusto deciso per ottenere una bruschetta senza glutine straordinariamente sfiziosa. Perché la bruschetta risulti bella croccante – e diventi ancora più appetitosa…
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