Ebbene sì, il conto alla rovescia è già iniziato e, step by step, ci avviciniamo sempre di più al Natale. Regalini e pacchetti, liste di desideri e pensieri, l’albero addobbato con palline e luci di mille colori: tutto ci riporta per un po’ di nuovo bambini, in trepida attesa delle feste. Ma quel che più…
Se per le persone prive di intolleranze le occasioni speciali quali comunioni, matrimoni, compleanni importanti o più in generale le feste natalizie sono solo un evento da festeggiare con le persone care, anche attorno a del buon cibo per gli intolleranti in generale e al glutine in particolare, questi eventi possono diventare una grande fonte…
Dici la parola “gnocchi” e ti si apre un mondo di tradizioni, profumi e sapori. Ma anche di curiosità, perché di questa specialità della cucina italiana non esistono soltanto tante versioni ma anche tante leggende che, vere o false che siano, condiscono piacevolmente la nascita di un piatto fra i più popolari e amati aggiungendole…
Ricca di sostanze benefiche per l’organismo, l’avena ha rappresentato a lungo un punto di domanda per i celiaci. È possibile inserirla senza pericolo nella propria dieta? Sì, se l’origine è controllata. Avena sì, avena no. Per molti anni nel campo dell’alimentazione senza glutine si è dibattuto sulla possibilità o meno di inserire l’avena nella dieta….
I tagliolini all’uovo senza glutine con cime di rapa e salsiccia sono l’ottimo comfort food del weekend. Preparati con ingredienti di origine italiana, restano i migliori alleati di sughi caserecci. Provateli con intingoli preparati con verdure di stagione come zucca, funghi o deliziose cime di rapa insaporite da salsiccia sbriciolata. Ingredienti per 4 persone 320…
Ebbene sì, il conto alla rovescia è già iniziato e, step by step, ci avviciniamo sempre di più al Natale. Regalini e pacchetti, liste di desideri e pensieri, l’albero addobbato con palline e luci di mille colori: tutto ci riporta per un po’ di nuovo bambini, in trepida attesa delle feste. Ma quel che più…
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Ricca di sostanze benefiche per l’organismo, l’avena ha rappresentato a lungo un punto di domanda per i celiaci. È possibile inserirla senza pericolo nella propria dieta? Sì, se l’origine è controllata. Avena sì, avena no. Per molti anni nel campo dell’alimentazione senza glutine si è dibattuto sulla possibilità o meno di inserire l’avena nella dieta….
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Ideali per la colazione o per il tè delle cinque, dall’inconfondibile gusto speziato, queste morbidissime tortine sono ideali per l’autunno e per la stagione in cui le zucche sono regine. Da provare! Ingredienti 200 g di farina senza glutine Piaceri Mediterranei 5 g di lievito per dolci senza glutine (1 cucchiaino colmo) Un pizzico di…
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Funghi, che passione! In questa stagione poi si trovano anche freschi ed è quindi più facile (e più gustoso) portarli sulle nostre tavole. La ricetta che vi propongo ne esalta il gusto e il profumo: un piatto delle grandi occasioni ma facile e veloce, in versione vegetariana e naturalmente gluten free. Ingredienti per 4 persone…
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L’autunno porta sulle nostre tavole molte delizie speciali a iniziare dalla zucca, uno degli ortaggi più versatili in cucina perché si presta come ingrediente sia di piatti dolci che salati. E poi il cavolo nero, una vera specialità autunnale molto utilizzata soprattutto in centro Italia (non manca mai nella ribollita). Entrambi, ricchi di vitamine e…
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La stagione autunnale quest’anno si presenta particolarmente ricca di novità senza glutine per tutti gli amici di Piaceri Mediterranei! Dai prodotti pensati per la colazione alle morbide e golose specialità natalizie, scopriamo insieme che cosa allieterà il nostro palato nei tre splendidi mesi che ci attendono, e anche le promozioni di cui approfittare gustando i…
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Ingredienti per 6 – 8 persone 300 ml di caffè di moka 300 g di Savoiardi senza glutine Piaceri Mediterranei 500 g di mascarpone 220 g di uova (circa 4 medie) pesate con il guscio 100 g di zucchero semolato Cacao amaro il polvere q.b. Procedimento Preparate il caffè con la moka, versatelo in una…
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